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Qué Me Dices número 42

NUTRICIÓN El experto responde

Vitaminas de temporada

He oído que hay algunas vitaminas que hacen más efecto en verano y que otras es mejor tomarlas en invierno. ¿Es cierto?

Pilar N. (Barcelona)

Las vitaminas son vitales para el buen funcionamiento del organismo. Son esenciales para el crecimiento, la producción de energía, la vitalidad y el bienestar general. La mayoría de las vitaminas deben ser aportadas por la dieta – en realidad, el organismo las elabora a partir de otras sustancias presentes en los alimentos -. Durante esta época del año, la invernal, debemos aumentar el consumo de vitamina C para fortalecer la capacidad autocurativa del organismo. Alimentos ricos en vitamina C son las verduras, las patatas, los tomates y la fruta, sobre todo, los cítricos.

Arroz contra la colitis

Mi hija ha tenido colitis durante tres días y hasta que ha venido el médico le he dado arroz blanco y jamón de york, pero una vecina me ha dicho que eso es indigesto para él. ¿Hay otros alimentos mejores?

Margarita Pintón (Teruel)

Cualquiera que sea la causa, la diarrea puede originar una pérdida considerable de agua y electrolitos, lo que impide al sistema digestivo la normal absorción de los alimentos, provocando debilidad. Beber agua de cebada o de arroz – el agua de hervir una taza de cualquiera de esto cereales – es muy recomendable. Las comidas se limitarán al arroz blanco hervido – con ajo y cebolla como antisépticos – y yogures – hasta dos o tres al día -. Además, y especialmente en los niños, da buen resultado tomar un caldo hecho de pan, manzana, cebolla y zanahoria rallada, hervido unos diez minutos. A medida que la diarrea va remitiendo, se irá aumentando gradualmente la cantidad y variedad de la dieta, hasta llegar a la normal del individuo sano.

Por Dr. José Luis Cidón, especialista en nutrición y dietética.

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Artículo Dr. Cidón 42

Última Actualización: 20/11/2017


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Última actualización: 20/11/2017