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Qué Me Dices número 52

NUTRICIÓN El experto responde

¿Cuánta carne se debe comer al día?

Me gustaría saber qué cantidad de carne a la semana debe comer un adulto con un peso y una actividad normal?

Antonia Suero (Bilbao)

El consumo de carne de un adulto debería ser entre 100 y 150 gr. por día, alternando con pescado y huevos. 100 gramos de carne equivalen a otros tantos de pescado o a dos huevos grandes. El consumo actual de carne en España es de 67 Kg, por persona y año, es decir, unos 185 gramos al día.

Aceite de lata

He oído que no se debe consumir nunca el aceite de las latas de conserva, y me gustaría saber si es verdad y si puede ser peligroso para la salud. Me refiero en concreto al de las latas de atún, que algunas veces lo he aprovechado para aliñar las ensaladas.

Elisa Pérez (Cuenca)

El atún es un pescado rico en ácidos grasos, sin embargo, al enlatarlo se le retiran gran parte de ellos. La conserva de atún en aceite puede contener hasta el doble de calorías que la conserva “al natural”, en agua. Puede utilizar el aceite de la lata para su ensalada, teniendo en cuenta que si el envase dice “atún en aceite vegetal” y no especifica qué tipo, seguramente será de palma, muy inferior en calidad al aceite de oliva.

Adelgazar, pero sin laxantes

Me gustaría perder 4 ó 5 kilos pero sin utilizar laxantes ni diuréticos, ya que me da un poco de miedo. ¿Podría indicarme si hay algún tipo de fruta o alguna infusión natural que produzca un efecto diurético? No me importa que el efecto sea más lento.

A.R. (Madrid)

Con laxantes y diuréticos nunca perderá grasa, sino líquidos y, por lo tanto, la pérdida será ficticia, además de peligrosa para la salud. Si quiere perder peso de forma responsable, acuda a un especialista en obesidad, que le corrija los desequilibrios que le han llevado a ese acúmulo de grasas.

Por Dr. José Luis Cidón, especialista en nutrición y dietética.

Ver artículo:

Artículo nutrición QMD 52

Última Actualización: 22/09/2017


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Última actualización: 22/09/2017