Logo de la Clínica del Doctor Cidón Madrigal
Clínica del Doctor Cidón Madrigal
Consultas en Madrid y Salamanca. Pº San Francisco de Sales, 4-2º 28003 Madrid
Pida consulta llamando al:
91  544  00  00
Centro médico acreditado


Qué Me Dices número 69

NUTRICIÓN El experto responde

También hay grasas buenas

He leído que hay varios tipos de grasa y que algunas no sólo no son nocivas, sino muy recomendables para la salud. ¿Es verdad? ¿Tiene esto que ver con que puedas engordar, o sólo son grasas que van a la sangre y mejoran la salud?

Marisol Cuenca (Madrid)

– Al margen de los problemas de aumento de peso, todos los estudios indican que reducir la ingesta de grasas, especialmente las saturadas de carne, mantequilla y tocino, previene la aparición de dolencias cardíacas. Sin embargo, las grasas insaturadas aceite de oliva y otros aceites vegetales, consumidas de forma moderada pueden proteger contra las enfermedades cardíacas. En cualquier caso, una cucharada sopera de cualquier grasa contiene entre 100 y 120 kilocalorías y, por tanto, deben consumirse con moderación.

La alimentación de los vegetarianos

Me gustaría saber si es posible que una persona vegetariana, que no coma absolutamente ningún producto derivado de los animales, esté bien alimentada. ¿Qué tipo de vitaminas o minerales se deben vigilar más? ¿Es recomendable que tome algún complemento extra?

Manoli Paz (Santander)

– Las personas que siguen una dieta lacto-vegetariana, es decir, aquellas que no comen carne ni pescado, pero sí huevos y derivados lácteos, así como todos los vegetales frutas, verduras, legumbres y cereales, no solamente están bien alimentadas, sino perfectamente nutridas. Según la medicina tradicional, los vegetarianos deben compensar la carencia de vitamina B12, sin embargo, la mayoría de estudios realizados al respecto indican que la carencia de dicha vitamina en los vegetarianos es más una excepción que una regla.

Por Dr. José Luis Cidón, especialista en nutrición y dietética.

Ver artículo:

Nota de prensa QMD 69

Última Actualización: 20/11/2017


Contacte con el Dr. Cidón si le interesan sus tratamientos o necesita más información.
También puede ponerse en contacto utilizando este formulario.


1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Ninguna valoración todavía)
Cargando…
Logo de la Clínica del Doctor Cidón Madrigal
Clínica del Doctor Cidón Madrigal
Clínica en Madrid:
Dr. Cidón - Pº San Francisco de Sales,
4-2º 28003 Madrid, España
Tel.: 91.544 00 00
Clínica en Salamanca:
Dr. Cidón - Avenida de Italia
4-1º 37006 Salamanca, España
Tel.: 923.22 60 08
Tels: 91.544 00 00  /  923.22 60 08
Última actualización: 20/11/2017