La opinion, el correo 30-03-1995

José Luis Cidón, medico homeópata, considera que “la mala alimentación es la madre de todas las enfermedades”. El doctor zamorano, que intervino ayer en el Club LA OPINIÓN-EL CORREO DE ZAMORA, pronunció una conferencia, titulada “Stop a la celulitis”

“La mala alimentación es la madre de todas las enfermedades”

Usted presentó ayer en Zamora, en el Club LA OPINIÓN-EL CORREO DE ZAMORA, su tercer libro, titulado “Stop a la celulitis”. ¿Qué consejos o recomendaciones médicas sugiere a los afectados por ese problema?

Es muy importante una serie de cambios de hábitos higieno-dietéticos, como evitar el sedentarismo, pues la celulitis se localiza en los músculos que se hallan infrautilizados. Es conveniente privarse del tabaco, de la bebida y hacer una dieta equilibrada.

Anteriormente, usted publicó “El libro de oro de las dietas” y “La dieta perfecta”. ¿Cuáles son esas reglas de oro?

Todas las enfermedades tienen un padre, y la madre es la alimentación. Si ésta es sana y equilibrada, puede prevenirnos de muchísimas enfermedades, e incluso curarnos. La alimentación cotidiana no es lo equilibrada que debería ser. Cada día es menos biológica, tiene más aditivos y colorante, más hormonas…Todo eso nos contamina. Y, a partir de ahí, se desencadenan una serie de enfermedades. Es un problema de cultura. Y todo eso debería enseñarse en las escuelas y Universidades. Comienza a llegar la moda americana de “la comida rápida”, y ya hay niños con problemas de colesterol alto. Independientemente de la estética, conlleva grandes problemas de salud

La educación sanitaria del español, en cuestiones como la nutrición y la dietética, es pobre?

Es nula. Hay muchos niños que basan su dieta, exclusivamente, en pizzas, hamburguesas, bollos,… cuando la mediterránea es la más equilibrada, y muy rica en todo lo favorable.

La cirugía estética y las liposucciones. ¿Cada vez tienen más demanda entre las españolas?

Sí. La gente consideraba antes que eso era cosa de los artistas. Ahora todo el mundo quiere estar bien y satisfecho con su cuerpo. Y, en muchas ocasiones, la cirugía se lo ofrece.

¿Las necesidades nutricionales del niño han cambiado mucho durante los últimos años?

Las modificaciones han sido muchas, sí. A veces la publicidad televisiva influye. En el norte de Europa, la cocina es peor que la española, pero saben comer mejor.

Los aditivos en los alimentos: ¿Buenos o malos?

La mayoría, malos y peligrosos. Eso ocasiona problemas alérgicos.

¿En qué estadio se encuentra el estudio y el tratamiento de esa enfermedad?

Se investigan nuevas sustancias y fármacos. Sin embargo, no hay milagros de momento.