Qué Me Dices número 32

NUTRICIÓN El experto responde

Alimentos contra la caída del cabello

Soy una chica de 27 años y desde hace tres se me cae bastante el pelo. Alguien me ha comentado que puede tener que ver con mi dieta alimenticia. ¿Puede ser verdad? Si es así, ¿qué tipo de alimentos debo tomar?

Carolina del Álamo (Palencia)

Para diagnosticar una alopecia hay que efectuar una historia clínica detallada, una exploración minuciosa y unos estudios complementarios que nos den un patrón clínico de la pérdida de cabello. Si la causa fuera una dieta desequilibrada, deberías aumentar el consumo de alimentos ricos en proteínas, hierro, zinc y vitaminas B y C. Tendrías que reducir la ingesta de grasas de origen animal y de carbohidratos refinados, como harinas y azúcares, y consumir más frutas y verduras frescas, especialmente, las de hojas verdes.

Yogures líquidos

A mis hijos no les gustan los yogures tradicionales, sin embargo, les encantan los yogures líquidos. ¿En qué se diferencian? ¿Tienen las mismas propiedades?

Dolores P. (Madrid)

El yogur es leche fermentada. Suelen estar enriquecidos con leche en polvo antes de la fermentación y son ligeramente más ricos en proteínas que la leche. Los yogures líquidos tienen las mismas propiedades nutricionales que los tradicionales, aunque suelen contener menos grasas.

Las propiedades del chocolate

¿Es verdad que el chocolate es antidepresivo? Lo he leído en un par de sitios, pero no le veo mucho sentido.

Marisa Sáez (Valladolid)

El chocolate no es antidepresivo en modo alguno. Tiene propiedades tonificantes que se deben a su contenido en teobromina, que actúa como un estimulante del sistema nervioso central y produce un efecto muy similar al de la cafeína. Este es el motivo por el que, en realidad, su consumo no está recomendado en los niños.

Por Dr. José Luis Cidón, especialista en nutrición y dietética.