Qué Me Dices número 40

NUTRICIÓN El experto responde

Vegetariano precoz

Me gustaría saber si hay alguna edad recomendable a partir de la cual una persona puede seguir una dieta vegetariana. ¿Hay algún problema para que un niño de 5 años sea vegetariano?.

Géminis (Bilbao)

Vegetariana es la persona que basa su dieta en alimentos vegetales. Si además de vegetales incluye huevos y derivados lácteos, esa dieta se llama ovolactovegetariana y es la mas equilibrada de las dietas vegetarianas, ya que el hierro que aporta el huevo se asimila mejor que el de los vegetales y es un complemento de alto valor biológico. Se puede ser ovolactovegetariano a cualquier edad, pero las necesidades proteínicas de un niño de 5 años, más de lo normal, hace que una dieta vegetariana estricta no sea recomendable, ya que puede producir carencia de vitamina D, calcio, fósforo y hierro.

Dieta y hambre

Estoy haciendo dieta para adelgazar, pero siempre me pasa que a media mañana tengo un hambre insoportable. ¿Qué puedo tomar como tentempié a esas horas que no engorde?

Clara Sancristóbal (Cáceres)

Esto sucede por no hacer un buen desayuno: la glucemia (nivel de azúcar en la sangre) cae en picado a media mañana. Tome fruta, queso fresco, yogur o jamón de york como tentempié.

Cola perjudicial

Una amiga me ha dicho que su madre usa coca-cola para desatrancar las cañerías y, la verdad, me he asustado, porque yo tomo dos o tres botes al día. ¿Puede ser perjudicial para la salud?

Isabel Santos (Madrid)

Las bebidas de cola contienen cafeína y teobromina, lo que les confiere propiedades estimulantes, reforzadas por la presencia de ácido fosfórico. No son aconsejables en niños con insomnio o personas con alteraciones del ritmo cardíaco. Contienen el equivalente a cinco terrones de azúcar por vaso.

Por Dr. José Luis Cidón, especialista en nutrición y dietética.