Qué Me Dices número 7

NUTRICIÓN El experto responde

Chocolate y niños

Suelo dar a mis hijos chocolate para merendar, pero he oído que es muy indigesto. ¿Es cierto?

Sara Matas (Gijón)

El chocolate es un alimento muy rico en calorías, ya que está formado por grasa y azúcar. Además, es pobre en residuos, por lo que causa estreñimiento. La presencia de tiramina y feniletilamina en el cacao, puede provocar jaquecas debido a una difícil digestión provocada por las grasas del chocolate. Sus propiedades tonificantes se deben a la presencia de teogromina, que actúa como estimulante del sistema nervioso central, al igual que la cafeína.

¿Hago dieta?

Soy de complexión fuerte y me sobran unos tres kilos. ¿Merece la pena iniciar una dieta para perderlos? Mi problema es que no quiero pasarme el resto de mi vida esclavizada por esos tres kilos de más.

Mª Dolores Perón (Cádiz)

En tu caso, te recomiendo que, durante una temporada, evites le consumo de glúcidos de absorción rápida, como pan, harinas, dulces y bebidas alcohólicas. Para bajar de peso debes seguir un plan de alimentación equilibrado y saludable, modificar los hábitos que incitan a comer en exceso y practicar algún tipo de actividad física. Lo más recomendable es que te pongas en manos de un especialista, que te orientará no sólo en el tratamiento medicamentoso, sino también en la dieta a seguir, en función de tu tipo de obesidad, desequilibrio, etc.

Cenas muy pesadas

Ya sé que no es conveniente hacer cenas copiosas pero, a veces, no lo puedo evitar y ceno más de la cuenta. ¿Es bueno tomar alguna infusión para mejorar la digestión? ¿Qué me recomienda?

Pedro Gutiérrez (Madrid)

Disponemos de plantas muy efectivas para mejorar la digestión como manzanilla, menta o melisa. Cuando se trata de padecimientos crónicos y hay escasez de jugos gástricos, las mejores plantas son las amargas, como la centaura menor, la genciana, la angélica y el cardo santo.

Por Dr. José Luis Cidón, especialista en nutrición y dietética.