Qué Me Dices número 80

NUTRICIÓN El experto responde

Comidas con horario

¿Es cierto que “no comer por haber comido” no es malo? ¿Es imprescindible respetar las comidas?

Charo Santos (Castellón)

– El ritmo de comidas debería ser de tres al día. Se ha de comer con lentitud, ya que la primera digestión se hace en la boca. La producción de enzimas digestivas y metabólicas es una actividad fisiológica que consume energía, por lo que es preferible que esta producción sea estimulada varias veces al día, pero evitando siempre el picotear entre horas.

Dieta con sirope de salvia

Una amiga está siguiendo una dieta a base de sirope de salvia. Le va muy bien, pero le da un poco de miedo comer sólo eso. ¿Cuánto tiempo puede seguirla sin problemas?

Juani Moreno (Toledo)

– La cura de salvia y zumo de limón, según su creador, el doctor Burroghs, es un medio razonable y natural para que una persona sana libere su cuerpo de toxinas y cúmulos de grasa, conservando el bienestar general y la plena capacidad de rendimiento. No puede sobrevenir ningún daño a la salud porque el cuerpo es abastecido de todos los nutrientes necesarios, pero hay que tener en cuenta que ésta no es una forma de alimentación, sino una cura de ayuno que se realizará por tiempo limitado y siempre bajo control y con conocimiento de su médico.

Verduras crudas

Estoy siguiendo una dieta a base de verduras. ¿Pueden comerse crudos los pimientos, espinacas y acelgas?

Carmen A.S. (Madrid)

– Las verduras crudas son alimentos refrescantes y sanos. Además, son muy ricos en fibra, por lo que sirven para “2limpiar” los intestinos de deshechos putrefactos y son muy digestivas. Puedes comer crudas todas las verduras que mencionas o bien en ensaladas o en forma de zumo.

Por Dr. José Luis Cidón, especialista en nutrición y dietética.